【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，防止糊锅 ，骨炖
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，红烧加适量水 。排骨
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用原汤炖排骨 ，滴油的排用勺子撇去浮沫 。做出
6.排骨捞出来放炒锅中。骨炖防止糊锅 。红烧
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，
4.盖上盖子 ，不用
10.倒入适量老抽，滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌 ，记得用勺子不停的搅拌，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。一定要用大火 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
3.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，保留营养。沥去水 。改大火收汁 。
12.收汁的时候 ，老幼皆宜 。再加入一勺白糖进去。
5.煮完，这样味道更浓 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
2.排骨放高压锅中 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。