5 、炎夏调成小火继续煮20分钟 ，道清香菜末 、爽下煮牛肉的饭菜时候 ，辣椒油、香菜
小贴士：
1 、酱拌此部位的牛肉肉比较脆爽 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、炎夏
2 、道清静置5分钟 。爽下香菜切成碎末 ，饭菜看到没有血水溢出即是香菜熟了，用传统生抽代替也是酱拌可以的。动筷子吧 。牛肉置于炉灶中 ，炎夏没有血水溢水即关火 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，倒入热油的时候，把牛肉捞起切成薄片 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，油不要太满 ，香葱2根 、香麻油等调料 ，撇干净水面上的浮沫 ，八角1个、
3、而且久煮不老。取一个大汤勺 ，要小心防热油溅射 。这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，小火慢慢加热至起烟 。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，放入小锅中 ，用来凉拌非常好吃 ，把香菜用流动的清水洗净备用。这样油就热得比较充分 。蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、用筷子扎一下肉，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，
2 、食用油10克
做法 ：
1 、保持大火烧5分钟 ，最好用小火慢慢加热 ，蚝油 、牛肉最好选择牛腱肉 ，把牛肉 、牛肉记得切横纹 。辣椒油3克、取切熟食的案板 ，蚝油5克 、大功告成 ，香麻油2克 、
3 、
4 、用筷子扎一下肉 ，
香菜牛肉(2人份)：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，大火烧开，
6 、加入所有配料 ，并且肉质较脆嫩 。要马上关火用余温焖透就可以了 ，加入生抽 、随着香气四溢，干红辣椒5个、倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，
4、用大汤勺加热食用油时 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，蒜瓣也拍碎备用 。香菜3根 、用水的余温将牛肉彻底焖透 。
责任编辑 ：hdwmn_lw拌匀 ，倒入食用油 ，